| |
|
Con oltre trent' anni di annoverata esperienza nel settore della costruzione meccanica di precisione, la Talloru & Caddeu è lieta di portare alla Vostra conoscenza la sua produzione ventennale di macchine per caseifici. La linea di prodotti è pensata per la risoluzione dei problemi legati al tipo di lavorazione del formaggio “pecorino sardo”. Pulitura delle forme dalla tipica muffetta, oliatura (effettuata da più casari con metodologie differenti a seconda della tradizione), pulitura a secco dello stagionato, lavaggio delle tavole su cui vengono per lo più poste ad asciugare le forme del pecorino (disinfettandole). Ogni nostro prodotto segue una linea di costruzione di base che può di volta in volta essere variato per soddisfare al meglio le esigenze tipiche e particolari di ogni singolo casaro che deve andare a farne uso. In tal modo le macchine da noi costruite diventano il “braccio destro” dell' utente abilitato alla produzione casearia. |
