Tale macchina della linea delle macchine pulitrici è studiata appositamente per i caseifici che puliscono maggiormente il loro formaggio a secco, senza l'ausilio di acqua. Di questa tipologia costruiamo due macchine, la cui presente è quella studiata per la spazzolatura di formaggi di piccole e medie dimensioni. Le spazzole montate sulla macchina sono studiate appositamente per la spazzolatura a secco, ed hanno una consistenza adatta per una lunga durata.

Questa macchina è adatta per quei caseifici che producono formaggi di piccole e medie dimensioni con una pulitura prevalente a secco. Inoltre tale macchina gode di una elevata produttività, è quindi adatta per caseifici con produzioni modeste/alte.

Di seguito riportiamo un sunto dei limiti dimensionali indicativi dei formaggi trattabili con la macchina e una stima della produzione oraria:

•  Diametro formaggi da minimo 12 cm a massimo 30 cm

La capacità massima della macchina viene discussa di volta in volta con i caseifici. La macchina base ha la capacità sopra indicata, ma per esigenze particolari, mediante l'applicazione di un sistema aggiuntivo è possibile estendere il diametro massimo a dimensioni maggiori.

•  Spessore formaggi da minimo 10 cm a massimo 22 cm

•  Produzione orari circa 300 forme/ora

La stima della produzione è stata fatta con immissione continua del formaggio nella camera di lavorazione. Tale valore è sensibile al rendimento dell'operatore addetto alla macchina.

Costruita interamente in Acciaio Inox Aisi 304, come richiesto dalla normativa riguardo la salute e l'igiene delle macchine per la trasformazione degli alimenti. Trasmissione del moto dei rulli di nostra costruzione e progettazione di limitata e semplice manutenzione. Sono presenti adeguati sistemi di protezione contro gli infortuni. Impianti elettri a norma con relative certificazioni, nonché motori elettrici a basso consumo energetico secondo la normativa in vigore. Garanzia sull'intera macchina 24 mesi.

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